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四月的淄博大院 影相：楚天齐市报极目新闻姚赟

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12月中旬的八大局阛阓 影相：楚天齐市报极目新闻记者李迎

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12月的临淄大院烧烤城 影相：楚天齐市报极目新闻记者李迎

□楚天齐市报极目新闻记者 沈外 见习记者 李迎

夜晚10点后的淄博归于安逸。

12月下旬，一场降雪之后，山东省淄博市的气温降至零下10摄氏度。路上车辆零星，车轮轧过结冰的路面，发出的“吱嘎”声在夜色中被放大。淄博的大街已不复半年前户限为穿的盛况。

2023年上半年，淄博成为国内最炙手可热的旅游胜地，这座400万东谈主的城市借助特质烧烤和外交媒体上积聚下的口碑，速即走红蚁合。

如今已至年末，流量与热度跟着气温的裁汰渐渐褪去，属于淄博的夏天还是远去。

但在淄博东谈主眼中，半年前那场“夏日狂欢”直于本日仍在回忆中被津津乐谈。在当地东谈主看来，淄博和烧烤并莫得“凉”，仅仅插足了一年中的淡季，他们在等冬天曩昔，下一个春天降临。

狂热的淄博夏天

本年上半年，淄博成为国内最炙手可热的旅游胜地。时于本日，出租车司机王刚仍对五一假期时的盛况津津乐谈，“满街齐是外地车，北京的、陕西的、山西的……哪儿齐有。”其时的淄博大街上，每个露天的烧烤摊齐坐满了东谈主，当地万里长征的宾馆全部爆满，火车站出口的轻佻挤满了东谈主。

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这个夏天属于淄博。据媒体报谈，2023年4月15日，北京南站至淄博5月1日当天的火车票起售，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟即“秒空”。好意思团、人人点评数据自大，五一技艺淄博旅游订单同比增长2000%。据马蜂窝旅游发布的2023五一旅游大数据讲演自大，五一技艺，淄博热度环比增长率居寰球城市首位，达到了605%。这座位于山东中部的资源穷乏型城市，从未受到过如斯的审视与讲理。

记者随后再次发问：“拉尔萨，你拿到婚礼礼服了吗？”拉尔萨·皮蓬予以肯定答复：“是的。”随后记者结束了这次采访，马库斯·乔丹与拉尔萨·皮蓬一同乘车离开了。

在王刚的印象里，这种热度一直捏续到国庆黄金周。“国庆前一天我开车去博山区，效果被堵在了高速上，路上全是外地车，我花了一个多小时才从高速高下来。”

烧烤店的买卖也烈烈轰轰。淄博大院烧烤城的一位烧烤师父先容，五一假期时，他方位的烧烤店每天能招待200桌宾客，从中午一直忙到凌晨12点，“其时一天的营业额能顶当今二十天。”

每天，王刚开着出租车在淄博的寻常巷陌穿行，像他这么的出租车司机是城市变化最历害的不雅察者。他记不清淄博的烧烤店是何时启动变多的，只记起最红火时“满大街齐是烧烤店，外面齐坐满了东谈主。”而不知何时，烧烤店启动减少，坐在路边吃烧烤的东谈主也在变少，再到其后，路边摆放的桌椅被撤走，淄博的大街又规复安逸。

八大局的极冷

12月中旬的淄博，气温已降至零下10摄氏度。也曾火爆的八大局阛阓东谈主员寥寥。在荧光牌号的照耀下，被土灰色老住户楼包围的菜阛阓灯火通后，由于主顾零星，有的档口早早关了门。还有店铺在转租，拉下的白色卷闸门早已斑驳，“我在淄博很思你”的网红牌号上袒护着店铺转租的布告。

上升事后，周丹从纠合八大局阛阓北门的档口搬到了阛阓更中间的位置。也曾，她的店位于阛阓的黄金地段，搭客频繁从北门靠右侧插足阛阓。周丹此前一直在菏泽打工，本年3月来淄博旅游，在冗忙的八大局阛阓看到了商机，于是和丈夫探讨来淄博闯一闯。她来到八大局租了个摊位卖衢州鸭头。不到5浅薄米的摊位被切割成两半，她卖鸭脖，“邻居”卖紫米饼，她每个月要付3.5万元的房钱。4月和5月买卖最红火时，周丹一个月能卖三四十万元，其时她忙不外来，还雇了两个大学生作念兼职。

前述东北某地电网工作人员家中昨天（9月25日）突然停电，已经备齐充电台灯、数个满电充电宝，应对接下来突然发生停电。

这种火爆的光景豪放看守了三个月，十一以后，周丹发现八大局没东谈主了，“以前一天能煮二十来锅鸭头，当今一天一锅齐卖不完。”淄博旅游降温后，她再也包袱不起3.5万元的房钱，于是搬到了只需7000元房钱的靠后摊位。

烧烤城临淄大院也在履历极冷。院子的大地结了冰，夏天时摆放在外面的桌椅早已撤去。傍晚6点，每一家烧烤店内齐亮起了白炽灯，隔着透明的保温棚向内望去，店内空无一东谈主，桌椅被摞放在一齐。巧合走进一家烧烤店，一百多浅薄米的店面寥落摆放了10张小桌。下昼四点，烧烤店启动营业，直到七点也莫得迎来一个宾客。

“降温不一定是赖事”

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淄博烧烤跟着气温的裁汰渐渐归于安逸，但对当地的烧烤店来说，这不十足是一件赖事。

汪平的烧烤店位于淄博市临淄区金岭镇，这里距离淄博中心市区近20公里。金岭镇烧烤以牛羊肉为主，在淄博当地小著名气。1998年，汪平的父亲在金岭镇开了家烧烤店，2011年，汪平子承父业链接成见。本年淄博最红火时，也有搭客闻讯赶到金岭镇光顾汪平的买卖。其时，他每天能招待近200桌的宾客，从中午12点一直忙到晚上8点，“晚上七八点以后肉就卖已矣。”汪平说。

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十一假期后，汪平的烧烤买卖插足淡季，但这对他来说并非赖事。纵不雅一年的买卖，汪平觉允洽然本年全体更忙，但赚的钱并不比往年多。“关于土产货烧烤店来说，夏日本即是旺季，只不外以前是土产货宾客多；另一方面，淄博烧烤火了以后新开了太多店，客流被溜达，行业启动内卷，齐在比谁推出的套餐更优惠合算。”汪平证实注解。

据媒体报谈，本年4月，淄博新增了385家烧烤店，全市的烧烤店达到1288家。在烧烤店如春笋般知道的同期，淄博政府也加强了对烧烤行业的扶捏和监管。同月，淄博建筑了烧烤协会，披发烧烤耗尽券去打造品牌。

“其时每天齐有东谈主来店里检查，检查卫生、食物安全等问题。”汪平说。由于买卖冗忙，店里东谈主手不够，偶尔有照看不外来的情况，“有时工作员听不懂搭客言语，可能看成慢了少量，搭客就会合计咱们工作不好，在店里结账时还好好的，出了店门就打12345投诉。”汪平说。

那段时候，整个淄博齐在严阵以待，“像随时准备上战场干戈相似”，汪平刻画。每次被投诉后，速即就有监管部门前来了解情况，“那段时候很弥留，人人齐合计淄博（旅游）不错出问题，但问题不可出在我这儿。”汪平说。8月下旬，汪平顶不住结巴和压力，把烧烤店关了半个月。

恭候来岁春天

当今说淄博“凉了”为时过早，至少在淄博土产货东谈主看来是如斯。

当今，汪平的烧烤店买卖少了一些，他莫得胆怯，“冬天关于烧烤店来说即是保资本，来岁春天青年意就会渐渐好起来。”他的主顾多以土产货熟客为主，即使流量褪去，他的店依然有着深入的客源与口碑。

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而在王刚看来，淄博的名气与口碑还是变成，如今只不外到了旅游淡季，“来岁还会链接，它凉不了。”

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更多土产货东谈主对流量褪去更为漠然。“网红经济来得快去得也快，火了半年咱们还是答允了，至少知名度还是打出去了。”一位出租车司机这么说谈。对他们来说，2023年夏天的系念已弥足珍稀，“外地东谈主来淄博感受东谈主间炊火，亦然因为人人齐向往镇静幸福、东谈主东谈主得回尊重的生存”，一位在八大局字画苑卖文创产物的雇主说谈，他向记者一张张展示着他和各地搭客的合影，“齐是很珍稀的系念，以后我要写成文书录下来。”

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和八大局阛阓的好多商贩相似，周丹在恭候着来岁春天的到来。搭客变少，她的衢州鸭头卖不动了，一周前她又新买了烤肠机，启动卖烤肠。她衣裳蓝色的厚棉袄，头戴白色的棉帽，十根手指在寒风中冻得发红。“我不信淄博一下就不火了，奈何也得火个三年。”周丹说，“当今即是赌，赌到了来岁春天，这里还会火起来。”

（应当事东谈主条件世界杯足球博彩，文中受访者均为假名）